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阿倍野近鉄百貨店様でお世話になります

「関西グルメ博覧会」に出展に関して お弁当に使用するお米の生産農家にお邪魔してきました！

本日お邪魔しましたのは

和歌山県岩出町

麦わら帽子が素敵な

お元気な84歳!!

藤井 三郎さんの田んぼであります!!

品種は 和歌山県産「キヌヒカリ」といいまして、

1975年より研究開発されたお米で耐倒伏性が強い品種であります。

輝きの素晴らしさ、食味の良さは群を抜いており、

コシヒカリほどの粘りがないぶん ソフトでさっぱりな味わいであります。

また 精米に関しても 本来スーパーなどの店頭に並ぶお米は だいたい10ぶづきしているのですが、

今回 お弁当に使う際には冷えても、お米の味がしっかり感じれるように、

7ぶづきにしていただいております♪(体にも良いそうです！)

今日は天気も良く

畑のはしっこで ジュースをよばれながら

終戦当時の阿倍野近鉄界隈のお話しをして頂きました(笑)

藤井さんの 丹精込めて作って頂いたお米
お客様に美味しく食べて頂けるよう頑張って調理いたします！

今日は お忙しい中 時間を作って頂き ありがとうございました!!

まずはブログにてお礼まで

追伸)
お弁当に関しまして
おかずの相性にあわせて
違うお米を使っているお弁当も中にはありますので 何卒ご理解ご了解くださいませ♪

ではでは