日本酒 黒兜 入荷致しました♪
日本酒 黒兜 入荷致しました〜！
産地) 福岡県
酒造元) 池亀酒造
使用米) 山田錦
精米歩合) 50％
日本酒度) +3
酸度) 1.6
明治元年創業。
当時の屋号を「池屋」といい、
初仕込みの際
鶴、亀、松と異なった方法で、
仕込んだ樽のうち、出来のよかった亀に
屋号を加えて酒名とした。
この地に軟水の酒造りを伝えた 初代 蒲池 源蔵氏は
産業功労者として褒章を受けた方でもあります。
また地方蔵として、伝統的な酒造りを継承しつつ
個性的な商品開発も心がけている蔵であります。
そんな蔵から 出されたこの「黒兜」は
焼酎 泡盛などに使用する「黒麹」を使用した 大変珍しい純米吟醸酒であります。
酒質は イチゴのような甘い香り、
濃醇な米の旨味 やさしい酸味のバランスがとても良い
秀逸なお酒であります。
個人的に 福岡県で！(ごめんなさい)
はたまた 黒麹で！(麹さんごめんなさい)
かんなり びっくりいたしました♪
ぜひぜひ ご賞味くださいませ♪
焼鳥 串カツ 専門店
東住吉 くしよし本店
三谷 秀一
