産地) 福岡県

酒造元) 池亀酒造

使用米) 山田錦

精米歩合) 50％

日本酒度) +3

酸度) 1.6

明治元年創業。

当時の屋号を「池屋」といい、
初仕込みの際
鶴、亀、松と異なった方法で、
仕込んだ樽のうち、出来のよかった亀に
屋号を加えて酒名とした。

この地に軟水の酒造りを伝えた 初代 蒲池 源蔵氏は
産業功労者として褒章を受けた方でもあります。
また地方蔵として、伝統的な酒造りを継承しつつ

個性的な商品開発も心がけている蔵であります。

そんな蔵から 出されたこの「黒兜」は
焼酎 泡盛などに使用する「黒麹」を使用した 大変珍しい純米吟醸酒であります。

酒質は イチゴのような甘い香り、
濃醇な米の旨味 やさしい酸味のバランスがとても良い
秀逸なお酒であります。

個人的に 福岡県で！(ごめんなさい)
はたまた 黒麹で！(麹さんごめんなさい)

かんなり びっくりいたしました♪

ぜひぜひ ご賞味くださいませ♪

焼鳥　串カツ　専門店
東住吉　くしよし本店
三谷 秀一