産地) 愛知県

原料米) 山田錦

精米歩合) 40％

日本酒度) +2

酸度) 1.6

以前も 茨木店 新着情報にて公開しましたが、

近年 フランス国内に於ける
３つ星レストランにおいて
日本一と言っても良い位
評価が高く(醸し人九平次)
好まれて飲まれている
日本酒であります。

その蔵の杜氏、佐藤さん
(写真に写っている方です)
のお名前をそのまま銘柄になったお酒でありますから
実に「何本か仕込んだ大吟醸の中で
佐藤さんが一番気に入ったものを選んだお酒なのです」

そりゃ美味いと思います！
含み香、喉越し、全て繊細でいて 華麗さ気品さを
見事上手く表現されたお酒だなと思いました♪

是非とも一度御賞味してみて下さいませ♪

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三谷 秀一